Vitela assada

Ingredientes:

Vitela dos lameiros do Barroso: 500 g
Sal: q.b.
Piri-piri: q.b.
Pimenta branca: q.b.
Vinho branco: 1 copo
Alho: 3 dentes
Azeite: q.b.

modo de preparar:

Tempera-se a vitela com sal, vinho branco e alho picado. Numa tigela deita-se um pouco de azeite, pimenta branca e piri-piri, rega-se a vitela com estas mistura e vai ao forno.
Serve-se com arroz de passas e batata assada.