Ingredientes:
1 xícara de açúcar
manteiga
água
1 xícara de chocolate em pó
essência de baunilha
Modo de Preparo:
Misture o açúcar juntamente com o chocolate e vá acrescentando água, cerca de 1 xícara, até formar uma "pasta". Quando os ingredientes estiverem bem homogêneos, coloque numa panela e misture em fogo baixo durante 15 minutos. Apague o fogo. Coloque algumas gotas de essência de baunilha e uma colher de sopa de manteiga. Misture tudo. Pode ser usado para cobrir o sorvete.
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Ingredientes:
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de glucose de milho
1 xícara de creme de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
essência de baunilha
Modo de Preparo:
Coloque em uma frigideira 2 colheres (sopa) de manteiga, o açúcar e a glucose. Leve ao fogo misturando até obter um tom de caramelo claro. Retire do fogo e acrescente o creme de leite aos poucos, misturando sem parar. Volte ao fogo e cozinhe até obter uma textura lisa e cremosa. Retire do fogo e acrescente a manteiga e essência de baunilha. Misture bem e deixe esfriar.
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