Ingredientes:

2 xícaras (chá) de água
1 gelatina em pó diet de uva
1/2 iogurte desnatado

Modo de Preparar:

Ferva a metade da água, dissolva a gelatina e junte o restante da água. Coloque-a em um pirex e leve à geladeira até endurecer. Leve-a ao liquidificador com o iogurte e bata por alguns segundos. Coloque em tacinhas individuais e volte à geladeira para endurecer.




Esta receita: é light, especial para diabéticos
Temperatura: Gelado
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 35 min.
Rendimento: 4 porções
Calorias: 22,5 Cal por porção

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Ingredientes:

2 colheres (sopa) de vinho branco
2 pacotes de gelatina em pó diet de morango
10 morangos médios

Modo de Preparar:

Limpe os morangos, lave-os muito bem, parta ao meio e coloque em uma tigela. Regue com o vinho e reserve. Coloque em uma panela 250 ml de água e leve ao fogo até amornar. Acrescente a gelatina e misture até dissolver. Adicione mais 250 ml de água, misture e despeje a gelatina sobre os morangos, mexendo com delicadeza.
Em seguida, transfira a mistura para uma fôrma de 20 x 20 cm e leve à geladeira por 3 horas, ou até ficar firme. Retire da geladeira, corte a gelatina em cubos e distribua em 6 taças. Sirva com Creme Light de Laranja. Coloque em uma panela 1 xícara (chá) de suco de laranja, 2 colheres (sopa) de maisena dissolvida em 1/2 xícara (chá) de leite desnatado, 4 colheres (sopa) de leite condensado desnatado, 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada e adoçante a gosto.

Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 4 minutos, ou até obter um creme um pouco ralo. Retire do fogo e transfira para uma tigela. Cubra com um filme plástico para não formar uma película na superfície e leve à geladeira por 2 horas, ou até gelar bem. Retire da geladeira e distribua sobre as taças de gelatina.



Esta receita: é light
Temperatura: Gelado
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Calorias: 75 Cal por porção

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Ingredientes:

1 sachê (12g) de gelatina em pó sem sabor e incolor
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
2 potes ( 400 g) de iorgute desnatado
5 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
200g cerejas frescas

Modo de Preparar:

Coloque a gelatina numa tigela refratária e regue com o leite. Deixe hidratar por 4 minutos. Em seguida, leve ao fogo em banho-maria por 4 minutos, ou até a gelatina dissolver. Retire do fogo e transfira para o liquidificador com o iogurte e 1 colher (sopa) de adoçante e bata por 30 segundos. Despeje a mistura numa assadeira de 15cm x 15cm. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas, ou até a gelatina ficar firme. Lave as cerejas e coloque numa panela. Polvilhe o adoçante restante e regue com 5 colheres (sopa) de água. Tampe a panela, leve ao fogo baixo por 5 minutos, ou até as cerejas ficarem macias. Retire do fogo e sirva com a gelatina.



Cozinha: Brasileira
Temperatura: Frio
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 15 min + o tempo de geladeira
Rendimento: 4 porções
Calorias: 100 cal por porção

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Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 copo (requeijão) de água fervente
1 copo (requeijão) de suco de laranja
20 gotas de adoçante
1 maçã picadinha
1 banana pequena em rodelas

Modo de Preparar:

Dissova a gelatina na água fervente. Misture o suco de laranja, o adoçante e as frutas. Mexa delicadamente e despeje em taças individuais. Leve á geladeira até a hora de servir.

Dicas:

Se preferir pode-se variar as fruta ao teu gosto

Temperatura: Gelado
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 15 min.
Rendimento: 4 porções
Calorias: 72,5 Cal por porção

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Ingredientes:

1 lata de creme de leite sem soro
1/2 copo (tipo americano) de leite
1 pacote de gelatina sem sabor
2 pacotes de gelatina de abacaxi
2 pacotes de gelatina de uva
2 pacotes de gelatina de limão
1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

Faça as gelatinas seguindo as instruções da embalagem, reduzindo, porém, a quantidade de água pela metade. Leve-as à geladeira para endurecer. Corte-as em cubos de 1,5 cm. Coloque os cubinhos em um pirex grande e misture-os com um garfo. Aqueça o leite e dissolva a gelatina sem sabor. Coloque na batedeira o creme de leite, o leite condensado e bata em velocidade média por 5 minutos para misturá-los bem. Acrescente a gelatina e bata por mais 3 minutos. Despeje o creme sobre a gelatina do pirex. Mexa o pirex para o creme se espalhar. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

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Ingredientes:

gelatina de abacaxi
3 rodelas médias de abacaxi fresco picadas
1 envelope (14 g) de gelatina light sabor abacaxi
gelatina de ricota
1 envelope (12 g) de gelatina em pó incolor e sem sabor
1/2 xícara (chá) de ricota amassada
1 xícara (chá) de leite desnatado
8 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
1 colher (sopa) de adoçante para culinária

Modo de Preparo:

Gelatina de abacaxi: leve ao fogo uma panela com o abacaxi e 1 xícara (chá) de água. Cozinhe por 15 minutos, ou até o abacaxi ficar macio, mas sem desmanchar. Retire do fogo, despeje a mistura numa peneira, aparando o caldo numa tigela. Reserve o abacaxi. Dissolva a gelatina light de abacaxi no caldo de cozimento ainda quente, mexa e acrescente mais 200 ml de água. Distribua o abacaxi reservado no fundo de 6 forminhas individuais (de preferência de silicone, para facilitar na hora de desen¬formar), com capacidade para 200 ml cada uma, ume¬de¬cidas. Despeje por cima a gelatina e leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos, ou até endurecer. Gelatina de ricota: leve ao fogo uma panela com 200 ml de água até ferver. Acrescente a gelatina sem sabor e mexa até dissolver. Deixe amornar por 5 minutos e coloque no liquidifi¬cador. Junte a ricota, o leite, o leite em pó e o adoçante e bata por 1 minuto. Despeje nas forminhas em cima da gelatina de abacaxi e leve novamente à geladeira por 2 horas, ou até ficar firme. Desenforme, deixando os pedaços de abacaxi para cima e, sirva em seguida.


Esta receita: é light
Temperatura: Gelado
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 min + o tempo de geladeira
Rendimento: 6 unidades
Calorias: 100 cal por unidade

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Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 3 xícaras (chá) de iogurte natural
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 envelopes de gelatina sem sabor (incolor) dissolvido em
1/3 xícara (chá) de água

Para a calda:

- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
- 1/4 xícara (chá) de amido de milho
- 1/3 xícara (chá) de açúcar
- 1/3 xícara (chá) de licor de laranja

Para o crocante de coco:

- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 100 g de coco seco ralado


Modo de Preparar:

Numa tigela, junte 1 xícara (chá) de creme de leite, 3 xícaras
(chá) de iogurte natural, 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1 colher
(sopa) de essência de baunilha. Reserve.

Misture a gelatina dissolvida em 1/3 de xícara (chá) de água, com
o creme reservado e coloque num refratário para pudim (8 cm x 3,5
cm).
Leve à geladeira por cerca de 3 h.

Desenforme e reserve.

Para a calda:

Numa panela, misture 2 xícaras (chá) de suco de laranja, 1/4
xícara (chá) de amido de milho, 1/3 xícara (chá) de açúcar e 1/3
xícara (chá) de licor de laranja.

Leve ao fogo até engrossar ligeiramente.

Reserve.

Para o crocante de coco:

Numa panela, coloque 2 xícaras (chá) de açúcar e deixe formar um
caramelo.

Adicione 100g de coco seco ralado.

Misture bem, deixe esfriar e coloque dentro de um saco plástico.

Com o auxílio de um martelo de cozinha, bata bem até ficar um
crocante fino.

Curiosidades:

Cada porção tem 188 cal.

Não é uma sobremesa considerada light nem calórica.

Pode ser considerada benéfica para a saúde já que possui gelatina
e iogurte na sua composição.


Tempo: 3 horas e 10 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

2 caixas de gelatina de limão preparadas de acordo com a embalagem
2 caixas de gelatina de abacaxi preparadas de acordo com a embalagem
1 caixinha de pó para maria mole branca
2 xícaras e ½ de água fervente para dissolver a mariamole
2 latas de leite condensado
1 lata de cremedeleite sem soro
1 pote de iogurte natural

Modo de Preparar:

Dissolva a maria-mole na água quente e bata no liquidificador com o leite condensado, no final, adicione o creme-de-leite e o iogurte.

Arrume em refratário bem grande ou em taças individuais , camadas de pedaços de gelatina colorida verde e amarela e maria-mole.

Deixe gelar para firmar e sirva na hora da comemoração.


Tempo: 30 minutos
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

massa:

5 colheres (sopa) de manteiga
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos levemente batidos

recheio.

2 xícaras (chá) de morango picado
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de maisena

cobertura:

200 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria

Modo de Preparo:

Massa: leve ao fogo uma panela com a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e 120 ml de água. Assim que ferver, retire e junte a farinha peneirada, de uma vez só, misturando até ficar homogêneo. Volte ao fogo, mexendo sem parar até soltar da panela. Transfira para uma tigela e deixe amornar um pouco. Junte os ovos batidos, pouco a pouco, batendo por 5 minutos, ou até obter uma massa homogênea. Transfira para um saco de confeiteiro com bico chato de 1 cm de diâmetro. Ligue o forno à temperatura média. Unte 2 fôrmas grandes com a manteiga reservada e faça 15 tiras de massa de 8 cm de comprimento, deixando espaço entre elas. Leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar. Retire do forno, faça um furo nas extremidades de cada bomba e deixe esfriar. Recheio: bata no liquidificador os morangos, o açúcar, o leite e a maisena. Leve para cozinhar, sem parar de mexer, até obter um creme encorpado. Deixe amornar e transfira para o saco de confeiteiro, com bico redondo. Coloque o recheio nas bombas, fazendo pressão até sair do outro lado. Cubra com o chocolate e deixe descansar até o chocolate endurecer. Se preferir, decore com morangos.


Temperatura: Frio
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 55 min + o tempo de forno
Rendimento: 15 unidades

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Ingredientes:

Kiwis: 4
Licor de hortelã-pimenta: 1 colher (de sopa)
Gelatina: 6 folhas
Açúcar: 50 g

modo de preparar:

Descasca-se os kiwis e corta-se a fruta em pequenos cubos. Demolha-se a gelatina em água fria.
Leva-se ao lume, num tacho, o açúcar com o licor de hortelã-pimenta e 8 colheres de sopa de água. Quando o preparado ferver adiciona-se a gelatina escorrida. Mistura-se tudo muito bem e deixa-se arrefecer.
Divide-se os cubos de kiwi por 4 formas e, enchem-se as mesmas com a gelatina.
Vai ao frigorífico durante 4 horas.

Sugestões:Pode adicionar pedacinhos de pêssego ou ananás à receita.

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