Ingredientes:

1 cebola grande picada
sal a gosto
3 colheres (sopa) de creme de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
230 g de fígado de porco
pimenta-do-reino a gosto
15 fatias de bacon
2 colheres (sopa) de vinho madeira
200 g de pernil sem osso
2 dentes de alho amassados

Modo de Preparar:

Forre um refratário com as fatias de bacon e reserve. Em um outro refratário, coloque a manteiga e o pernil cortado em pequenos pedaços. Leve ao microondas em potência alta por 6 minutos. Retire do forno, junte o fígado de porco e o de galinha, picados em pedaços regulares, eo vinho. Cubra o refratário e leve-o novamente ao microondas para cozinhar em potência alta por mais 7 a 9 minutos.
Retire do forno, espere esfriar e coloque no processador de alimentos junto com a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Bata até obter uma mistura homogênea, adicionando aos poucos o creme de leite. Prove os temperos e reforce-os, se preferir sabor mais picante. Desligue o processador e despeje o conteúdo sobre as fatias de bacon reservadas. Comprima levemente e leve ao microondas em potência alta por 8 minutos.





Esta receita: usa microondas
Temperatura: Frio
Dificuldade: Média
Tempo de preparo: 23 min.
Rendimento: 12 porções

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Ingredientes:

4 colheres (sopa) de cebola picada
sal a gosto
1 xícara (chá) de maionese
1 maço de espinafre limpo e lavado
1 colher (sopa) de molho inglês
pimenta-do-reino a gosto
1 lata de atum
1 dente de alho

Modo de Preparar:

Unte uma fôrma refratária com manteiga e coloque o espinafre, a cebola e o alho. Tampe-a e leve ao microondas por 8 minutos em potência média. Retire do forno, escorra a água e espere esfriar. Esprema novamente e leve ao processador, junto com o atum, o molho inglês e a maionese. Bata por alguns segundos, acrescente sal e pimenta e torne a bater até formar uma pasta cremosa. Retire do processador e leve à geladeira por alguns minutos. Sirva com torradas ou bolachas club cracker.




Esta receita: usa microondas
Temperatura: Frio
Dificuldade: Média
Tempo de preparo: 12 min.
Rendimento: 30 canapés

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Ingredientes:

1 cebola média
sal a gosto
1 xícara (chá) de maionese
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 pimentão verde em tiras finas
1 colher (sopa) de vinagre
pimenta-do-reino a gosto
4 berinjelas médias
1 pimentão vermelho em tiras finas
1 colher (sopa) de orégano

Modo de Preparar:

Descasque as berinjelas e corte-as em tiras finas. Coloque em uma travessa refratária a berinjela, o pimentão, a cebola, o alho, o azeite, o orégano e o vinagre. Tempere com sal e pimenta, misture bem, tampe e leve ao microondas por 12 minutos em potência média. Durante esse período, mexa a cada 3 ou 4 minutos.
Retire do forno, espere esfriar e coloque no processador de alimentos, junto com a maionese. Bata por 2 ou 3 minutos, prove os temperos e, se necessário, acrescente mais. Leve à geladeira por 30 a 40 minutos antes de servir. Sirva com torradas ou bolachas.





Esta receita: usa microondas
Temperatura: Frio
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 25 min.
Rendimento: 5 porções

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Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de sagu
1 xícara (chá) de vinho tinto
1 xícara (chá) de açúcar
1 pedaço de canela em rama
4 cravos-da-índia
sorvete de baunilha

Modo de Preparar:

Misture numa tigela refratária o sagu, o vinho, o açúcar, a canela em rama, os cravos e 1 litro de água. Leve ao forno de microondas, na potência alta, por 15 minutos, ou até o sagu ficar macio e transparente. Durante o tempo de cozimento, mexa a mistura a cada 2 minutos. Depois de cozido, deixe o sagu por 2 minutos dentro do forno de microondas. Distribua o sagu em 4 taças, com capacidade para 300 ml cada uma, ou em pratos fundos. Leve à geladeira por 1 hora. No momento de servir, distribua em cada taça 1 bola de sorvete de baunilha.



Esta receita: usa microondas
Temperatura: Gelado
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 25 min + o tempo de geladeira
Rendimento: 4 porções

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Ingredientes:

1/2 litro de leite

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

5 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de rum
1 caixinha de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de canela em pó
3 gemas
1 xícara (chá) de uvas passas sem caroço
6 pães franceses

Modo de Preparar:

Coloque em um refratário próprio para microondas o leite, a canela e a baunilha. Leve ao forno microondas na potência alta por 6 minutos, ou até ferver. Retire. Pique os pães, coloque-os em uma tigela, regue com o leite e deixe descansar um pouco. Em seguida, transfira para o liquidificador e junte as gemas, o leite condensado, a manteiga e o rum. Bata até obter uma mistura cremosa. Incorpore as uvas passas e reserve. Misture o açúcar com 1/2 xícara (chá) de água e distribua em 8 refratários individuais próprios para microondas, com capacidade para 200 ml. Leve ao microondas na potência alta por 12 minutos, ou até obter uma calda caramelada. Retire e distribua a massa. Volte ao forno na potência alta por mais 10 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retire do forno e sirva, se preferir, nos próprios refratários.

Dicas:

Para facilitar, forre os refratários com karo (1 xícara de chá), espalhe as uvas passas e despeje o creme.




Esta receita: usa microondas
Temperatura: Frio
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 8 porções

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Ingredientes:

1/2 litro de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado desidratado queimado
1 xícara (chá) de leite condensado
4 gemas
4 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar cristal

Modo de Preparar:

Coloque numa tigela refratária o leite e o coco e leve ao forno de microondas, na potência alta, por 4 minutos. Deixe descansar no forno por 6 minutos. Retire do forno e despeje no liquidificador. Junte o leite condensado, as gemas, 3 colheres (sopa) de manteiga e a farinha. Bata por 3 minutos e despeje em 6 assadeiras refratárias, com capacidade para 200 ml cada uma, untadas com a manteiga restante. Leve ao microondas, na potência máxima, por 5 minutos. Retire do forno, polvilhe o açúcar, volte ao forno e acione a tecla para dourar (Brown manual). Deixe por mais 5 minutos, ou até dourar a superfície. Retire do forno e, assim que amornar, desenforme.


Esta receita: usa microondas
Temperatura: Frio
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 6 unidades

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Ingredientes:

1 e 1/4 de xícara (chá) de leite desnatado
4 ovos
1/3 de xícara (chá) de açúcar

Calda de caramelo:

1/3 de xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

Coloque o leite em uma tigela e leve ao microondas em potência alta por 4 a 5 minutos para ferver. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione o leite aos poucos, batendo vigorosamente para não empelotar. Sem parar de bater, junte a baunilha. Passe por uma peneira fina, para eliminar possíveis grumos, e despeje nas tigelinhas carameladas. Coloque-as em uma fôrma refratária com água e leve ao microondas em potência média de 12 a 15 minutos, ou até que a massa esteja firme, mas com o recheio ainda mole. Passado esse tempo, retire as tigelinhas do banho-maria, cubra-as e deixe descansar por 5 a 8 minutos ou até o pudim firmar. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Calda de Caramelo

Coloque o açúcar e a água numa tigela ou jarra refratária, misture e leve ao microondas, em potência alta por 5 a 6 minutos, sem mexer, até ficar ligeiramente dourada. Retire do microondas e despeje um pouco em cada tigelinha, espalhando de maneira uniforme. Deixe esfriar antes de colocar o pudim.





Esta receita: usa microondas, é light
Temperatura: Gelado
Dificuldade: Média
Tempo de preparo: 35 min
Rendimento: 4 porções
Calorias: 230 Cal por porção

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Ingredientes:

Calda:

8 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de água

Pudim:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
4 ovos
5 colheres (sopa) de pó para cappucino
1/2 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

Calda: coloque o açúcar e a água em uma fôrma refratária de anel e leve ao microondas LG por 8 a 10 minutos, na potência alta. Retire, espalhe o caramelo na fôrma e aguarde esfriar. Reserve.
Pudim: coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata bem e despeje na fôrma caramelizada. Leve ao microondas por 9 a 10 minutos, na potência alta. Desenforme depois de frio.



Esta receita: usa microondas
Temperatura: Frio
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 12 porções

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Ingredientes:

2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de morango fatiado
1 kiwi sem casca picado
1 colher (chá) de glaçúcar para polvilhar

Modo de Preparar:

Bata as claras em neve firme; reserve. Bata as gemas até ficarem esbranquiçadas, adicione o açúcar e bata por mais 2 minutos em velocidade média, junte as claras e torne a bater. Despeje em um refratário de 23 cm e leve ao microondas em potência alta por 2 minutos ou até que o centro esteja úmido e as bordas secas. Com uma colher, coloque o morango e o kiwi sobre a omelete; dobre-a ao meio, solte as extremidades e coloque num prato de sobremesa. Polvilhe com o glaçúcar e sirva imediatamente.




Esta receita: usa microondas, é light
Temperatura: Frio
Dificuldade: Média
Tempo de preparo: 5 min.
Rendimento: 4 porções
Calorias: 90 cal por porção

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Ingredientes:

1 colher (sopa) de açúcar
3 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
75 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

Pique o chocolate, coloque em uma tigela refratária e leve ao microondas em potência alta por 1 a 1 minuto e meio, ou até que esteja derretido. Retire do microondas e bata vigorosamente até obter um creme liso. Separe as gemas e bata as claras em neve firme; reserve. Bata as gemas até ficarem esbranquiçadas, junte a baunilha e o açúcar, bata por mais alguns segundos.
Adicione aos poucos o chocolate e bata por mais alguns segundos até incorporar bem os ingredientes. Leve ao microondas em potência média por 30 segundos, mexendo 3 vezes. Retire do forno, acrescente as claras em neve e mexa delicadamente. Despeje em taças individuais e leve à geladeira de um dia para o outro.





Esta receita: usa microondas, é light
Temperatura: Gelado
Dificuldade: Média
Tempo de preparo: 10 min.
Rendimento: 4 porções
Calorias: 170 Cal por porção

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Ingredientes:

4 maçãs galas picadas (peça para um adulto picar)
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 pitada de canela em pó
4 bolas de sorvete de creme

Modo de Preparar:

Coloque as maçãs numa tigela refratária e polvilhe o açúcar e a canela em pó. Cubra a tigela com papel-manteiga e leve ao forno de microondas, na potência alta, por 2 a 3 minutos, ou até as maçãs ficarem macias. Deixe descansar dentro do forno, com a porta aberta, por mais 5 minutos. Distribua as maçãs em pequenas tigelas ou em pequenos pratos fundos e sirva com o sorvete de creme. Decore com confetes coloridos.



Esta receita: usa microondas
Temperatura: Quente
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 5 min
Rendimento: 4 porções

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Ingredientes:

4 mangas haden cortadas em pedaços regulares
1/2 xícara (chá) de vinho branco para sobremesa
1 pitada de pimenta-do-reino
1 xícara (chá) de sorvete de macadâmia

Modo de Preparar:

Coloque os pedaços de manga numa assadeira refratária, regue com o vinho e polvilhe a pimenta-do-reino. Leve ao forno de microondas, na potência média, por 2 minutos, ou até as mangas ficarem macias, mas firmes. Retire do forno. Distribua a manga nos pratos, disponha o sorvete e regue com um pouco do vinho.



Esta receita: usa microondas
Temperatura: Quente
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 5 min
Rendimento: 4 porções

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Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite condensado
2 ovos médios picados
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de biscoito de chocolate triturado

Modo de Preparar:

Bata por 4 minutos no liquidificador o leite condensado com os ovos e o leite. Despeje a mistura numa tigela refratária, com capacidade para 2 litros, e leve ao forno de microondas, na potência média, por 8 minutos, ou até ficar encorpado. Deixe descansar dentro do forno, com a porta aberta, por mais 10 minutos. Retire do forno e leve para gelar por 1 hora. No momento de servir, distribua o creme em pequenas tigelas e misture o biscoito triturado.



Esta receita: usa microondas
Temperatura: Gelado
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 23 min + o tempo de geladeira
Rendimento: 8 porções

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Ingredientes:

200 g de abacaxi em calda
1 e 1/2 xícara (chá) de água
200 g de damasco
1/3 de xícara (chá) de açúcar cristal

Modo de Preparar:

Passe o abacaxi com um pouco da calda pelo processador. Em uma tigela refratária, coloque o abacaxi, a água, o damasco e o açúcar. Misture bem e leve ao microondas em potência alta por cerca de 20 minutos, ou até que o damasco esteja macio. Mexa a cada 4 minutos. Retire do microondas, passe por uma peneira e acondicione em um vidro hermético.




Esta receita: usa microondas, é light
Temperatura: Frio
Dificuldade: Média
Tempo de preparo: 30 min.
Rendimento: 2 xícaras
Calorias: 37 Cal por porção

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Ingredientes:

8 figos médios maduros
3 colheres (sopa) de mel
200 g de queijo camembert picado

Modo de Preparo:

Parta os figos ao meio, no sentido vertical, sem separar as metades. Abra-os cuidadosamente, regue com a metade do mel e disponha um pedaço de queijo. Coloque os figos numa assadeira refratária e leve ao forno de microondas, na potência média, por 3 minutos, ou até ficar bem quente e o queijo derreter. Retire do forno e sirva em seguida com o mel restante.


Esta receita: usa microondas
Temperatura: Quente
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 7 min
Rendimento: 4 porções

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Ingredientes:

5 gemas de ovo
5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de vinho marsala
400 g de morango cortados ao meio, reserve alguns inteiros
4 galhinhos de hortelã fresca

Modo de Preparo:

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme liso e esbranquiçado. Leve ao microondas em potência média por 1 a 2 minutos, batendo na metade do tempo. Adicione o Marsala, misture bem e leve novamente ao microondas por 1 a 1min30, ou até engrossar, mexendo a cada 30 segundos, sem deixar ferver. Retire do forno e bata na batedeira por 12 a 15 minutos, até que esteja firme e cremoso. Coloque o morango em taças de servir, cubra com o zabaione e decore os morangos inteiros e as folhas de hortelã.




Esta receita: usa microondas, é light
Temperatura: Gelado
Dificuldade: Média
Tempo de preparo: 20 min
Rendimento: 4 porções
Calorias: 220 Cal por porção

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Ingredientes:

2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3/4 de xícara (chá) de leite desnatado
2/3 de xícara (chá) de suco de limão
1 colher (sobremesa) de raspas de limão
1 xícara (chá) de creme de leite light
casca de limão cortada em tiras finas para decorar

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve firme. Junte 1/3 do açúcar e bata até obter ponto de suspiro; reserve. Em uma jarra refratária ou tigela misture a farinha, o restante do açúcar e vá adicionando aos poucos o leite, sem parar de mexer, até que a farinha esteja totalmente absorvida.
Leve ao microondas em potência alta por 4 a 6 minutos, até engrossar, mexendo 2 ou 3 vezes. Bata as gemas até ficarem esbranquiçadas e junte-as, lentamente, à mistura de farinha. Continue batendo sem parar para que não empelote. Quando estiver um creme homogêneo, leve ao microondas em potência média por 2 a 3 minutos, ou até que o creme engrosse (sem ferver); mexa 1 ou 2 vezes. Tampe com papel-manteiga levemente umedecido e leve à geladeira por 1 hora.

Acrescente o suco de limão, as raspas, as claras em ponto de suspiro e misture muito bem. Bata o creme de leite por alguns segundos, quase até o ponto de chantilly, e junte delicadamente ao creme de limão, sem bater. Distribua em taças e leve ao congelador de um dia para o outro. Retire 15 minutos antes de servir e decore com as tiras de limão.





Esta receita: usa microondas, é light
Temperatura: Gelado
Dificuldade: Média
Tempo de preparo: 20 min
Rendimento: 8 porções
Calorias: 220 Cal por porção

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Ingredientes:

5 gemas
1/2 litro de leite
1 xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de maisena
1/2 kg de polpa de cupuaçu congelada
1 xícara (chá) de creme de leite gelado

Modo de Preparo:

Peneire as gemas sobre uma tigela refratária e junte o leite, o açúcar, a farinha e a maisena. Bata com um batedor manual por 3 minutos, ou até obter um creme claro. Leve ao microondas, na potência mínima, por 10 minutos, ou até obter um creme levemente encorpado. Durante o cozimento, mexa o creme por 4 vezes. Retire do forno. Transfira o creme para o liquidificador, junte a polpa de cupuaçu e o creme de leite e bata por 2 minutos. Distribua o creme em taças e leve para gelar por pelo menos 2 horas.


Esta receita: usa microondas
Temperatura: Frio
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 20 min + o tempo de geladeira
Rendimento: 8 porções

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Ingredientes:

1 xícara (chá) de achocolatado em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de creme de leite
12 biscoitos doces (o preferido da criança)
4 morangos

Modo de Preparo:

Numa tigela refratária, misture o achocolatado, o açúcar e o creme de leite. Leve ao forno de microondas, na potência média, por 2 minutos, ou até amornar. Deixe descansar dentro do forno, com a porta aberta, por mais 2 minutos. Distribua os biscoitos nos pratos, regue com o creme de chocolate e, por cima, disponha os morangos. Se preferir, polvilhe chocolate granulado.


Esta receita: usa microondas
Cozinha: Brasileira
Temperatura: Quente
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 5 min
Rendimento: 4 porções

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Ingredientes:

250 g de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 ovos
1 vidro pequeno de leite de coco
cravos-da-índia a gosto
4 gemas de ovo
100 gramas de coco ralado

Modo de Preparo:

Bata bem os ovos e as gemas até ficarem espumosos. Junte o coco e reserve. Em um refratário fundo, coloque o leite de coco, o açúcar, o cravo e a manteiga. Leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta até obter uma calda não muito grossa, mexendo a cada 4 minutos. Junte a mistura de ovos e mexa bem. Volte ao microondas por 2 a 4 minutos na potência alta até engrossar.



Categoria: Sobremesas: Doces
Esta receita: usa microondas
Temperatura: Frio
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 18 min.
Rendimento: 6 porções

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