Ingredientes:

1 envelope de fermento em pó
4 ovos
12 colheres (sopa) de leite quente
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada sal
2 xícaras de açúcar

Modo de Preparar:

Bata as claras em neve com 1 xícara de açúcar. Reserve. Acrescente o restante do açúcar, as gemas e o leite. Adicione a farinha peneirada com o fermento em pó e misture bem. Por último, acrescente as claras em neve. unte a fôrma de waffle com óleo e leve ao fogo.

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Ingredientes:

4 laranjas peras
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 gema
1/2 xícara (chá) de leite integral
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
1 clara batida em neve

Modo de Preparar:

Parta as laranjas em 4 gomos e descarte a casca (inclusive a parte branca). Coloque os gomos numa panela e polvilhe o açúcar. Tampe a panela e leve ao fogo baixo por 10 minutos, ou até a laranja ficar macia. Retire do fogo e reserve. Numa tigela, bata a gema até ficar clara. Acrescente, aos poucos, o leite misturado com a manteiga derretida e continue a bater até ficar homogêneo. Misture cuidadosamente a farinha de trigo penei¬rada com o sal e o fermento. Por fim, adicione a clara em neve e mexa lentamente até a massa ficar homogênea. Aqueça uma frigideira ou aparelho elétrico próprio para waffle. Distribua a massa, feche e deixe por 15 minutos, ou até o waffle dourar. Repita a operação até terminar a massa. Sirva com o doce de laranja e decore com raspas de casca de laranja.

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Ingredientes:

Massa:

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 xícara (chá) de leite

Creme:

1/2 caixinha (395 g) de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 gema
1 colher (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de pêssego em calda picado (sem a calda)

Cobertura:

8 colheres (sopa) de calda de morango

Modo de Preparar:

Massa: peneire numa tigela a farinha de trigo com o fermento e reserve. Bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga por 2 minutos. Junte, aos poucos, os ingredientes secos, mexendo com uma colher, mas sem bater, alternando com o leite, até a massa ficar lisa. Incorpore as claras, mexendo delicadamente. Aqueça a frigideira ou aparelho elétrico próprio para waffle. Junte um pouco de massa, sem encher muito para não derramar. Feche a frigideira e deixe por 10 minutos, ou até o waffle dourar. Repita a operação até acabar a massa. Creme: coloque no liquidificador o leite condensado, o leite, a gema, a maisena e o pêssego em calda e bata por 2 minutos. Transfira a mistura para uma panela, leve ao fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por 8 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo. Distribua o waffle nos pratos, coloque o creme de pêssego por cima e regue com a calda de morango. Se preferir, decore com fatias de pêssego em calda ou com morangos.

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Ingredientes:

Massa:

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 pitada de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
1 gema
10 colheres (sopa) de leite desnatado
3 colheres (sopa) de margarina light
2 claras

Recheio:

100 g de ameixa seca sem caroço
4 colheres (sopa) de suco de laranja
200 g de ricota
3 colheres (sopa) de adoçante

Modo de Preparar:

Massa: numa tigela, peneire os dois tipos de farinha de trigo, o sal e o fermento. Junte a farinha de aveia e reserve. Incorpore a gema batida com o leite e a margarina. Em seguida, adicione os ingredientes secos, mexendo com uma colher (mas sem bater) até a massa ficar lisa. Junte as claras em neve e misture delicadamente. Aqueça a frigideira para waffle e junte um pouco de massa (não coloque demais para não derramar). Feche a frigideira e deixe por 4 minutos, ou até o waffle dourar. Repita a operação até terminar a massa. Deve render 8 waffles. Recheio: pique as ameixas grosseiramente e coloque no processador. Junte o suco de laranja e a ricota e bata por 30 segundos, ou até obter uma pasta. Sirva os waffles com a pasta de ameixa. Se preferir, decore com fatias de laranja e ameixa.



Esta receita: é light
Temperatura: Morno
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 25 min
Rendimento: 8 unidades
Calorias: 170 cal por porção

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