Ingredientes:
1 xícara de Bacon fritos
Salsinha a gosto
Cebolinha a gosto
Azeitonas a gosto
1 xícara de Queijo prato
1 xícara de Presunto
500 gramas de farinha de mandioca torrada
3 Tomates
Modo de Preparar:
Misture tudo e enfeite assados.
Dicas:
Ideal que o bacon, a salsicha, o queijo, o presunto e os tomate (sem sementes) estejam cortados em cubinhos.
Esta farofa também é usada para enfeitar saladas cruas e sem tempero e até mesmo maionese.
Fica a seu critério aumentar ou diminuir a quantidade dos ingredientes.
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Ingredientes:
500 gramas de farinha de rosca
1/2 xícara de azeite de oliva
1 cebola média bem picadinha
Modo de preparar:
Em uma frigideira doure a cebola no azeite. Acrescente a farinha de rosca e vá misturando bem até secar um pouco a farofa. Depois de fria acondicione-a em recepiente próprio para farofa.
Dicas:
Validade: 2 semanas em recepiente fechado.
Só utilize farinha de rosca pura e não industrializada.
O azeite de oliva deixará um aroma especial na farofa.
O ponto ideal da farofa será quando notar que a farinha de rosca está levemente dourada.
Caso queira incrementar a farofa acrescente pedacinhos de azeitonas, bacon fritos e ovos cozidos. Nesse caso a validade cairá para 2 dias.
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