Kiwi em gelatina

Ingredientes:

Kiwis: 4
Licor de hortelã-pimenta: 1 colher (de sopa)
Gelatina: 6 folhas
Açúcar: 50 g

modo de preparar:

Descasca-se os kiwis e corta-se a fruta em pequenos cubos. Demolha-se a gelatina em água fria.
Leva-se ao lume, num tacho, o açúcar com o licor de hortelã-pimenta e 8 colheres de sopa de água. Quando o preparado ferver adiciona-se a gelatina escorrida. Mistura-se tudo muito bem e deixa-se arrefecer.
Divide-se os cubos de kiwi por 4 formas e, enchem-se as mesmas com a gelatina.
Vai ao frigorífico durante 4 horas.

Sugestões:Pode adicionar pedacinhos de pêssego ou ananás à receita.