Bochechas de porco ao vinho tinto

Ingredientes:

400 g bochechas de porco
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 copo de vinho tinto
Sal e pimenta q.b.
Água q.b.

modo de preparar:

Prepare uma vinha d’alhos: corte finamente os dentes de alho e deite-os no vinho. Mergulhe nele a carne de porco e deixe repousar no frigorífico, durante pelo menos 2 horas.
Passado esse tempo, tempere com sal e pimenta e leve o azeite a lume brando e frite nele a carne de porco. Vá acrescentando um pouco de água, se necessário, para que o molho de vinho não seque totalmente.
Sirva com arroz branco e salada de alface.