Tarteletes de morango

Ingredientes:

Para a base:

150 g farinha
75 g de manteiga
50 de açúcar
2 gemas

Para o recheio:

600 g morangos
50 g açúcar em pó
Sumo de ½ limão

Para o creme:

5 dl leite
100 g açúcar
3 gemas
50 g Maizena

modo de preparar:

Para a massa: Forme um monte com a farinha e coloque no meio a manteiga amolecida, o açúcar e as gemas. Amasse bem.
Estenda a massa em 4 mini tarteiras. Pique com um garfo e leve ao forno durante uns 20 minutos.

Para o recheio:

Aqueça o leite sem deixar ferver. À parte, misture as gemas com o açúcar. Adicione a Maizena e envolva. Acrescente, aos poucos, o leite quente. Leve tudo a lume brando, mexendo sempre, até obter um creme espesso. Reserve.

Disponha os morangos inteiros, previamente lavados e sem pé, nas tarteiras. Deite por cima o creme de leite e ovos.
Dilua o açúcar em pó no sumo de limão e deite sobre os morangos.
Está pronto a servir!