Tarte de Maracujá

Ingredientes:

Base:

Bolacha Maria integral: 2 pacotes
Amêndoa torrada: 1 saca
Manteiga magra: 1 e 1/2 embalagem

Recheio:

Maracujás: 12
Leite condensado magro: 1 lata
Gelatina de ananás: 1 pacote
Limão: 1

modo de preparar:

Para a base:

Triturar a bolacha na máquina de moer, juntamente com a amêndoa torrada.
Numa panela, derreter a manteiga ao lume.
Num recipiente colocar a bolacha e a amêndoa trituradas e por cima verter a manteiga derretida. Amassar tudo muito bem e forrar uma tarteira circular de fundo amovível (previamente forrada com papel vegetal para não colar). Reservar.

Para o recheio:

Num recipiente colocar a lata de leite condensado magro.
Partir os 12 maracujás e, com a ajuda de uma colher, retirar o conteúdo dos mesmos, juntando cuidadosamente, um a um, à lata de leite condensado magro.
De seguida, partir um limão ao meio e espremer o seu conteúdo para a mistura.
Preparar a gelatina de ananás e adicionar.
Mexer tudo muito bem e verter sobre a tarteira forrada com a base de bolacha.
Levar ao frigorífico para solidificar.