Salada Colorida de Cuscuz

Ingredientes:

Cuscuz: 250 g
Cebola: ¼, picada
Tomates: 2, picados e sem grainhas
Pimento verde: ½ , picado
Pimento vermelho: ½ , picado
Pinhões ou nozes
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.
Ervas a gosto (salsa, coentros, cebolinho)

modo de preparar:

Colocar os cuscuz numa taça e cobrir com água a ferver, mexer, tapar e aguardar cinco minutos. Findo o tempo voltar a mexer, juntar os legumes picados temperar a gosto
Por ultimo adicionar os pinhões/ nozes e servir quente ou frio.

Sugestões:Ter em consideração que os cuscuz dobra em tamanho.
Pode ser prato principal ou acompanhamento de carne assada.