Rolo de carne

Ingredientes:

500 g carne picada de vaca
250 g carne picada de porco
200g + ou - de pão ralado
1 pouco de fiambre
1 pouco de chouriço
1 dente de alho
1 cebola picadinha
200 g de azeitonas pretas descaroçadas
2 ovos inteiros
Salsa picada
Sal q.b.
Farinha q.b.
Colorau q.b.
2 dl Vinho branco
Margarina: q.b.
Azeite: q.b.
Banha: q.b.

modo de preparar:

Amassa-se as carnes, o fiambre, as bolachas, o chouriço, a cebola, o alho, as azeitonas e os ovos muito bem e faz-se um rolo que se passa por farinha e um pouco de colorau.
Vai ao forno a assar com o vinho branco e uma mistura de margarina, azeite e banha.


Sugestões:pode-se também rechea-lo com o que quiser.