Ravioli de cogumelos e ovos

Ingredientes:

Margarina ou manteiga: 45 gr
Cogumelo aos bocados: 55 gr
Farinha integral: 30 gr
Leite: 140 ml
Condimentos
Ovo cozido, em bocados pequenos: 2
Salsa picada
Salsa para guarnecer

modo de preparar:

Divida a massa em duas partes de forma oblonga, o mais fina possível. Numa das partes marque quadrados com cerca de 5 cm.
Derreta a gordura e estufe os cogumelos. Retire-os cuidadosamente e deixe-os em repouso; depois, salpique-os com farinha e cozinhe-os mais um pouco.
Retire do lume para misturar o leite e torne a pôr ao lume, deixando ficar até fazer um puré espesso. Ponha os cogumelos de novo no tacho, condimente, adicione os ovos e alguma salsa, mexendo bem para obter uma pasta.