Molho de Azeitona Diferente

Ingredientes:

200 gr de azeitona preta picada(s)
4 colher(es) (sopa) de vinagre branco
1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia
1/2 xícara(s) (chá) de azeite
quanto baste de sal


modo de preparar:

Ferva as azeitonas com o vinagre em fogo baixo por 10 minutos. Escorra e deixe esfriar. Misture as azeitonas com o óleo e sal. Este molho fica muito gostoso servido sobre a salada de escarola picada bem fininha, misture bem e sirva.