Fritatta

Ingredientes:

Massa cozida: 3 chávenas
Fatias de bacon: 4
Azeite: 1 colher (de sopa)
Ovos: 6
Sal e pimenta preta a gosto
Salsa fresca: umas pitadas

modo de preparar:

Tira-se a gordura ao bacon e frita-se a carne em pouco azeite. Cobre-se o bacon com a massa. Á parte, bate-se os ovos suavemente e tempera-se com o sal e pimenta acabada de moer. Junta-se a salsa e verte-se a mistura sobre a massa. Cozinha-se em lume média até a confecção se apresentar dourada. Vira-se e coze-se homogeneamente.
O aspecto final é o de uma omeleta.