Chocolate cup

Ingredientes:

200 g de chocolate meio amargo
balões de aniversário

recheio:

100 g de chocolate branco
2 claras de ovo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
2 colheres (chá) de gelatina incolor
1 colher (chá) de essência de baunilha
biscoitos de chocolate

Modo de Preparo:

Encha os balões com um diâmetro de 12 cm. Coloque o chocolate para derreter em banho-maria. Mergulhe os balões até a metade no chocolate derretido e coloque sobre papel manteiga. Deixe esfriar. Reidrate a gelatina em 3 colheres de sopa de água fria. Aqueça em banho-maria até estar dissolvida. Derreta o chocolate branco em banho-maria.

Prepare o recheio colocando a água e açúcar em uma panela e fervendo até ponto de fio. Bata as claras em neve e acrescente a calda bem quente sobre as claras em neve com a batedeira ligada, acrescente a gelatina e bata até esfriar. Coloque a baunilha. Incorpore o chocolate branco derretido.

Faça pequeno furo nos balões com o chocolate e esvazie os balões, retire-os da casquinha de chocolate. Recheie com a espuma de claras e leve à geladeira. Salpique com biscoitos triturados, ou chocolate granulado.