Chocolate crinkles

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo vegetal
120 g de chocolate meio amargo
4 ovos
2 colheres (chá) de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
pitada de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar levemente. Pré-aqueça o forno em temperatura média. Misture o açúcar, óleo, baunilha e chocolate derretido e acrescente os ovos, um a um. Adicione a farinha, sal e fermento. Leve a massa à geladeira por cerca de 4 horas. Faça bolinhas do tamanho de brigadeiros e role em açúcar confeiteiro. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 10 minutos.