Caril de amendoins e cherivia

Ingredientes:

Caril: 570 ml
Cherivia: 2
Amendoim: 115 gr
Tomate: 4
Côco: 55 gr
Cebola: 1
Salsa: q.b.

modo de preparar:

Aqueça o molho de caril em lume brando. Adicione a cherivia, pelada e partida em cubos, mexa bem e cozinhe durante 10 minutos.
Adicione o côco fresco ralado, os amendoins e os tomates sem pele e aos bocados. Deixe cozer até a cherivia ficar tenra.
Ponha por cima as rodelas de cebola e guarneça com salsa.