Caldeirada à pescador

Ingredientes:

8 Pedaços de Tamboril limpo (400 g)
600 g de Batatas
½ kg de Cebolas
½ kg de Tomate
1 Pimento verde + 1 Pimento vermelho
½ l Azeite
150 g de Camarão com cabeça
250 g mexilhão meia concha
2 Dentes de Alho
100 g de Camarão descascado
Sal q.b, Piri-Piri, Calvê, Knorr de Marisco e Coentros q.b.

modo de preparar:

Tempere o peixe com sal.
Descasque as batatas e as cebolas e corte em cubos, corte também o tomate e o pimento.
Deite um pouco de azeite na Cataplana e ponha as amêijoas no fundo, coloque camadas de cebolas, batatas, pimentos e tomate, junte o mexilhão o camarão e o tamboril.
Tape com as restantes cebolas, batatas, pimentos e tomate.
Tempere com alhos picados, vinho, sal, Piri-Piri Calvê e coentros picados e restante azeite.
Feche a Cataplana e coza durante 25 minutos.
Sirva a cataplana decorada com tiras de pimento e coentros.