Bolo guloso de chocolate

Ingredientes:

Para o bolo:

Ovos: 6
Cacau em pó: 200 g
Açúcar: 2 chávenas de chá
Óleo: 2 chávenas de chá
Água morna: 1 chávena de chá
Farinha: 2 chávenas de chá
Fermento: 1 colher de sobremesa

Para o recheio:

Ovos: 8
Açúcar: 10 colheres de sopa
Leite: 10 colheres de sopa
Baunilha: uma pitada

Para a cobertura:

Leite condensado: 1 lata
Chocolate de Leite: 1 tablete

Fios de ovos para decorar

modo de preparar:

Bolo:

Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo.
Juntar as gemas e o açúçar. Misturar bem até obter um creme aveludado.
Juntar o óleo (uma chávena de cada vez) e misturar bem, depois juntar o chocolate e voltar a mexer.
A pouco e pouco ir juntando a água morna.
Por fim pôr o fermento e a farinha e misturar tudo.
Depois de ter tudo misturado, juntar as claras e envolvê-las bem no preparado anterior (manualmente).
Untar a Forma com margarina e levar ao forno.

Recheio:

Juntar os ovos, o leite, o açúcar e a baunilha.
Misturar bem e levar ao lume até engrossar.
Quando estiver suficientemente espesso deixar arrefecer.

Cobertura:

Derreter o chocolate em banho-maria junto com uma ou duas colherzinhas de leite. Quando estiver bem dissolvido juntar ao leite condensado e misturar bem.

Retirar o bolo do forno e dividi-lo ao meio.
Rechear com o doce de ovos e voltar a colocar a parte superior do bolo.
Pôr a cobertura, deixar arrefecer e quando estiver a ganhar alguam consistência já se pode decorar com os fios de ovos ou o que desejar.


Sugestões:Se servir depois de 24 horas de frigorifico, fica muito mais apetitoso.