Bolo crocante de chocolate

Ingredientes:

Chocolate: 225 gr
Manteiga: 175 gr
Caramelo: 2 colheres de sopa
Bolacha Maria: 175 gr
Passa: 125 gr
Cereja cristalizada: 125 gr
Amêndoa: 125 gr

modo de preparar:

Unte uma forma redonda sem buraco. Forre com papel vegetal e unte novamente. Parta o chocolate de barra em pedaços e derreta-o em banho-maria, juntando a manteiga e o caramelo. Retire do lume e bata até estar transformado numa massa uniforme. Junte a bolacha maria partida em pedaços.
Misture as passas, as cerejas e as amêndoas peladas. Junte metade ao preparado anterior. Deite na forma com a ajuda de uma colher e alise. Polvilhe com o resto dos frutos e leve ao frigorífico por meia hora, para endurecer.
Desenforme e retire o papel vegetal. Pode servir de imediato ou conservá-lo por uns dias no frigorífico.