Bolachinhas de manteiga

Ingredientes:

300 g de farinha
0,5 g de açúcar em pó
375 g de claras
250 g de manteiga
Manteiga q.b.
Amêndoa picada q.b.

modo de preparar:

Peneire a farinha e misture-a com o açúcar e as claras.
Envolva bem, junte a manteiga amolecida e envolva.
Ligue o forno a 200º.
Unte um tabuleiro antiaderente com manteiga e disponha de pequenas quantidades de massa.
Auxiliando-se com uma espátula, espalme as bolachas, polvilhe-as com amêndoa picada e leve a cozer durante 10 minutos.
Desenforme enquanto quente.

Sugestões:São muito boas acompanhadas por um chá.