Bifinhos de perú panados

Ingredientes:

Bifes de perú: 4
Ovos: 2
Pão ralado: q.b.
Queijo fatiado: 150 g
Fiambre: 150 g
Sal e pimenta q.b.
Limão

modo de preparar:

Temperam-se os bifes com sal e pimenta e regam-se com limão. Deixa-se ganhar tempero por cerca de 2 horas.
Coloca-se numa tigelinha os ovos e num pratinho o pão ralado.
Estendem-se os bifinhos, colocando uma fatia de queijo e uma de fiambre. Enrolam-se e prendem-se com 2 ou 3 palitos de uma extremidade à outra. Repete-se a operação com os seguintes bifinhos, a seu gosto.
Coloque ao lume uma frigideira ou uma fritadeira com óleo.
Mergulhe os bifinhos, já enrolados, no ovo e depois no pão ralado. Colocando-os depois no óleo em lume médio. Vá virando e retire quando estes obtiverem "loirinhos".
Coloque-os a escorrer em papel próprio e mude as vezes necessárias, antes de servir.

Sugestões:Pode, em vez de fiambre colocar presunto ou bacon fatiados!
Sirva com um esparguete salteado ou um arrozinho de legumes.