Tamboril Alegre

Ingredientes:

1 kg de Tamboril em Posta

sumo de limão q.b.

500 g batatas

250 g cenouras

125 g presunto

1 kg ervilhas ver produto

sal, pimenta e salsa picada q.b.

azeite e vinho branco q.b.


Preparação:

Depois de descongeladas, coloque as postas de tamboril Gelpeixe num tacho de barro. Tempere com sal e pimenta, polvilhe com um pouco de salsa picada e regue com o sumo de limão, um pouco de vinho branco e um fio de azeite. Deixe marinar durante cerca de 1 hora.Descasque as batatas e as cenouras e corte-as em cubos pequenos. Pique grosseiramente o presunto. Disponha-o em volta do peixe, assim como a batata, a cenoura e as ervilhas. Regue tudo com um pouco de água e leve ao forno brando, durante cerca de 25 a 30 minutos, de preferência com o tacho tapado. Retire e sirva bem quente.

Tempo:45 minutos

Dificuldade:facíl

Doses:4 pessoas