Pescada com molho de Camarão

Ingredientes:

4 Postas grandes de pescada congelada

1 L de água

1 Cebola pequena

1 Folha de louro

1 Ramo de salsa e sal

50 g de margarina

25 g de farinha de trigo

2,5 dl de vinho branco muito seco

1 Iogurte natural ou 3 gemas de ovos

1 Embalagem de Camarão Selvagem

1 Colher de sumo de limão

Sal e pimenta


Preparação:

Descongele, lave e tempere com um pouco de sal as postas de pescada. Leve ao lume um tacho com a água. O vinho, a cebola cortada grosseiramente, os temperos e um pouco mais de sal. Quando estiver a ferver fortemente, adicione com cuidado as postas de pescada e deixe-as cozer em lume médio-brando durante cerca de 15 minutos. Retire-as cuidadosamente com a escumadeira e reserve-as ao calor. Deixe cozinhar o molho restante cerca de 5 minutos, sem parar de mexer. Junte agora o iogurte ou as gemas batidas com a colher de sumo de limão, o miolo de camarão cozido, sal e pimenta ao molho fora do lume. Misture bem para não talhar as gemas. Enfeite cada posta com uma rodela de limão e regue-a com o molho do camarão. Acompanhe com batatas cozidas e enfeite com salsa frisada e tomate.


Tempo:60 minutos

Dificuldade:facil

Doses:4 pessoas