Mexilhão com molho de tomate

Ingredientes:

1 kg de mexilhão meia concha

1 colher de café de azeite

2 cebolas,sal

1 ramo de salsa

500gr de tomate


Preparação:

Coza o mexilhão em água a ferver.
Entretanto parta os tomates aos quartos e leve-os ao lume juntamente com as cebolas descascadas, a salsa, o azeite e sal. Passe o preparado pelo passe-vite e deixe ferver mais um pouco para apurar.
Coloque o molho de tomate por cima do mexilhão depois de escorrido e colocado em pratos. Polvilhe com salsa picada finamente.




Tempo:30 minutos

Dificuldade:facil

Doses:4 pessoas