Bacalhau Assado com Batatas a Murro

Ingredientes:

4 postas grandes e altas de bacalhau

5 dl de azeite

4 dentes de alho

1 kg de batatas

sal grosso,pimenta


Preparação:

Lave as batatas, passam-se por sal grosso e levam-se a assar no forno. A meio da assadura, dê-lhes uma pancada (murro) para as esborrachar um pouco. Salpicam-se com mais sal grosso e deixe que acabem de assar.
Entretanto asse o bacalhau nas brasas depois de descongelado. Coloque num tacho o azeite, os dentes de alho e a pimenta e deixe levantar fervura.
À medida que o bacalhau vai assando, pode fazer lascas e ir mergulhando no azeite. No entanto pode optar por manter o bacalhau em posta e colocar o azeite por cima do bacalhau no prato de servir.
Serve-se imediatamente acompanhado com as batatas assadas.


Tempo:30 minutos

Dificuldade:facil

Doses:6 pessoas