Pêra no xarope de cardamomo

Ingredientes:

10 bagas de cardamomo
4 peras portuguesas médias
1 litro de suco de laranja
2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

Abra as bagas de cardamomo, retire as sementes e triture-as num pilão com um socador. Reserve. Lave as peras e descasque-as, mantendo os pedúnculos. Coloque numa panela (que caiba as quatro peras em pé) o suco de laranja, o cardamomo e o açúcar e mexa até o açúcar dissolver. Disponha as peras em pé, leve ao fogo e cozinhe por 25 minutos, ou até as peras ficarem macias. Retire do fogo, tire as peras e reserve-as. Volte a panela ao fogo com o líquido e deixe por 20 minutos, ou até obter uma calda não muito encorpada. Retire do fogo. Distribua as peras nos pratos e regue com a calda.