Flan de coco ao cacau

Ingredientes:

15g de gelatina em folhas
500 ml de leite de coco
500 ml de leite
1 colher (sopa) de rum
1 fava de baunilha
5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
200 ml de creme de leite

Para decorar:

coco fresco em lascas
açúcar de confeiteiro
cacau amargo em pó

Modo de Preparo:

Coloque a gelatina numa tigela, cubra com 200 ml de leite de coco e 200 ml de leite frios, junte o rum e deixe amolecer por cerca de 20 minutos. Com uma faca pequena, abra a fava de baunilha ao meio, no sentido do comprimento. Coloque em uma panela pequena o leite de coco e o leite restantes, o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a fava de baunilha. Leve ao fogo e incorpore a gelatina esprimida, mexendo até que esteja completamente derretida. Coe a mistura e distribua em 4 forminhas. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que os flans estejam firmes. Retire os flas da geladeira, mergulhe as forminhas em água fervente por alguns segundos e deseforne os flans. Decore com as lascas de coco e polvilhe com o açúcar de confeiteiro e o cacau peneirado. Sirva bem frio.


Temperatura: Frio
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 min + o tempo de geladeira
Rendimento: 4 porções