Flan de chocolate com calda de hortelã

Ingredientes:

Flan:

2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor
1 xícara (chá) de leite desnatado
2 xícaras (chá) de achocolatado light pronto para beber
2 colheres (sopa) de chocolate em pó diet
1 colher (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão

Calda de hortelã:

folhas de 8 ramos de hortelã picadas
2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão
1 colher (sopa) de licor de menta
2 colheres (sopa) de calda light de chocolate para decorar

Modo de Preparo:

Flan: coloque numa panela a gelatina e 10 colheres (sopa) de água. Deixe hidratar por 5 minutos e, em seguida, leve ao fogo baixo por 1 minuto, ou até dissolver completamente. Retire do fogo, despeje no liquidificador e junte o leite, o achocolatado, o chocolate em pó e o adoçante. Bata por 30 segundos, ou até ficar homogêneo. Umedeça 6 fôrmas, com capacidade para 200 ml cada uma, e despeje a mistura. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas, ou até o flã ficar firme. Calda de hortelã: coloque numa panela a hortelã, 1/2 xícara (chá) de água, o adoçante e o licor de menta. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até obter uma calda. Retire do fogo e deixe esfriar. No momento de servir, desenforme os flãs. Grafite os pratos com a calda light de chocolate, distribua os flãs, regue com a calda e decore com folhas de hortelã.

Dicas:

Calda light de chocolate: coloque numa panela 1 xícara (chá) de leite evaporado, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó diet e 2 colheres (chá) de essência de baunilha. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 7 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo. Rende 16 colheres de sopa com 34 calorias cada uma.


Esta receita: é light
Temperatura: Frio
Dificuldade: Média
Tempo de preparo: 20 min + o tempo de geladeira
Rendimento: 6 unidades
Calorias: 70 cal por unidade