Tarte de Sintra

Ingredientes:

Açúcar: 400 gr
Farinha: 60 gr
Ovo: 5
Canela: 1 colher de chá
Queijo fresco: 5
Base de massa quebrada

modo de preparar:

Junta-se o açúcar com as gemas, batendo até obter uma massa homogénea. Seguidamente acrescenta-se a farinha e a canela ao preparado anterior. Por último os queijos frescos, que se desfazem no preparado. Coloca-se a mistura, na tarteira por cima da base de massa. Vai ao forno, até cozer.