Tarte de Limão Merengado

Ingredientes.

Massa:

1 pacote de bolacha Maria
125 g de manteiga/margarina

Recheio:

1 lata de leite condensado
2 limões
3 gemas

Merengue:

3 ou 4 claras
4 colheres de açúcar

modo de preparar:

Massa:

Derreter a manteiga e misturar com a bolacha Maria picada. Forrar a tarteira. Colocar no frigorífico.

Recheio:

Bate-se o leite condensado com as gemas até obter um creme espumoso, adicionam-se as raspas do 2 limões e o sumo de um só e continua-se a bater. Deita-se sobre a massa.

Batem-se as claras em meio castelo e vai-se juntando o açúcar batendo um pouco mais.

Finalização:

Coloca-se por cima do recheio. Polvilha-se com raspas de limão.O merengue não deve ficar muito forte (duro) pois ao cozer pode diminuir de tamanho.Vai ao forno pé-aquecido a 180º durante 40m.

Sugestões:

Experimente! Na primeira vez usar limões nao muito bravos e na segunda usar limoes mais bravos para sentir a diferença e ver qual gosta mais.