Tarte de abóbora com sultanas

Ingredientes:

Para o recheio:

Abóbora: 400 gr
Açúcar: 300 gr
Água: 1 dl
Canela: 1 colher de café
Laranja: raspa
Passa sultana: 50 gr

Para a massa:

Farinha: 150 gr
Açúcar: 75 gr
Manteiga: 75 gr
Farinha: q.b.
Manteiga: q.b.

modo de preparar:

Corte a abóbora já limpa em cubinhos. Leve ao lume, num tacho tapado, o açúcar com a água, a canela e os cubinhos de abóbora. Ao ferver destape o tacho e deixe cozer em lume médio.
Quando o líquido já for pouco junte-lhe a raspa de laranja e as sultanas. Retire do lume e deixe arrefecer.
Para a massa junte todos os ingredientes como é indicado e amasse-os bem. Adicione um pouco de água, se assim for necessário.


Unte com manteiga uma forma de tarte, polvilhe-a com farinha e forre-a com a massa, aconchegando bem.
Deite o recheio de abóbora dentro da forma e leve a cozer em forno a 170 graus, cerca de 45 minutos.