Salada vermelha

Ingredientes:

Couve lombarda: 1
Endívia: 1
Cebola: 1
Agriões: 1 punhado
Passas de uva: 40 g
Salsa picada: 2 colheres

Para temperar:

Azeite: 3 colheres
Vinagre de maçã: 3 colheres
Mostarda: 1 colher
Sal e pimenta

modo de preparar:

Lave a couve lombarda e coloque-a de molho, em água tépida, juntamente com as passas. Corte a couve em juliana. Corte as endívias às rodelas. Lave os agriões e escorra-os. Corte a cebola em aros finos. Misture todos os ingredientes numa saladeira e deite por cima as passas e a salsa. Misture os ingredientes do tempero numa taça, agite bem e junte à salada, antes de servir.