Rolo afrodisíaco

Ingredientes:

5 ovos
110 g de batata palha
100 g de cogumelos
150 g de fiambre
150 g de feijão verde
1 cebola pequena
2 c. (de sopa) de manteiga
1 c. (de sopa) de vinho branco do Douro
1 c. (de sopa) de vinho do Porto
1 raminho de salsa e de coentros
Alface, cenoura ralada, hortelã e tâmaras
Sal q.b.
Pimenta q.b.

modo de preparar:

Pica-se a cebola e leva-se ao lume com a manteiga.
Quando a cebola estiver loura, deita-se o fiambre, os cogumelos picados e o feijão verde previamente cozido. Coloque a salsa e os coentros picados.
Deita-se a batata palha e envolve-se cuidadosamente sempre em lume brando.
Adicione os vinhos, o sal e a pimenta a gosto.
Deixe apurar, retire do lume e deixe arrefecer.
Depois de frio, bata os ovos e adicione ao preparado.
Ponha numa frigideira grande um pouco de óleo e logo que aqueça deite o preparado. Quando este começar a secar vá formando o rolo. Logo que este esteja pronto retire do lume, deixe arrefecer, enfeite e disfrute.