Ratatouille à nossa moda

Ingredientes:

4 Batatas grandes
4 Cenouras
1 Cebola média
1 ou mais porções de couve, feijão-verde, nabo e outros vegetais
3 peças de carne (frango, peru, bifanas)
350 g fiambre da pá
150 g bacon
200 ml molho Béchamel
Margarina
Azeite
Sal

modo de preparar:

Coza as batatas e os legumes com um pouco de sal.
A carne deve ser grelhada em margarina e pouco sal.
Depois de grelhada a carne deve ser desfiada.
À parte, numa frigideira, pique a cebola com azeite em abundância. Depois de loura, junto em bocados pequenos o fiambre e o bacon, deixe apurar e reserve.
Corte as batatas cozidas em rodelas médias.
Os legumes devem ser picados em bocados mais ou menos pequenos.
Num pirex de vidro coloque uma camada de batatas no fundo. É seguida de um vegetal, por exemplo a cenoura. Depois coloque, espalhando bem, a cebola com o fiambre e o bacon. Na camada seguinte coloque outro vegetal cozido e partido em pequenos pedaços. Coloque a carne desfiada e, por fim, nova camada de batata.
Finalmente, com cuidado, coloque o molho Béchamel.
Vai ao forno durante uns 20 a 25 minutos a 180ºC a 220ºC, até ferver o azeite e o molho Béchamel ficar ligeiramente dourado ou queimado.
Retire e sirva com um vinho branco bem fresco!

Sugestões:Use os vegetais mais comuns na altura do ano em que prepara este prato e seja criativo nos ingredientes que usa.
É simples!