Mousse de abacate

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado
700 gramas de polpa de abacate
2 folhas de gelatina incolor
Canela qb

modo de preparar:

Juntar o leite condensado à polpa de abacate e bater com batedeira. De seguida demolhar as folhas de gelatina e levar ao lume com um pouquinho de água (máximo 4 colheres de sopa de água), juntar a gelatina ao preparado anterior e bater com batedeira.
Colocar o preparado em taças individuais e polvilhar com canela a gosto.
Sugestões
Pode acrescentar três ovos, colocando as gemas no início do preparado e juntando as claras batidas em castelo no fim, após a introdução da gelatina na mousse, batendo com batedeira até uniformizar.