Crostata de damasco com nozes

Ingredientes:

3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 gemas
1 xícara de chá de manteiga
2 xícaras de chá de geléia de damasco
100 g de nozes moídas
50 g de frutas cristalizadas picadas
2 colheres de sopa de raspas de limão

Modo de Preparo:

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e faça uma cavidade no centro. Junte as gemas, a manteiga e 1 colher de sopa de água. Misture bem. Sorve por 10 minutos, ou até formar uma massa homogênea. Em seguida, cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Ligue o forno à temperatura média. Em outra tigela, coloque a geléia, as nozes, as frutas cristalizadas e as raspas de limão e misture bem. Divida a massa em 2 partes iguais. Em uma fôrma redonda de aro removível, com 20 cm de diâmetro, abra uma das metades da massa, com as pontas dos dedos, de maneira a cobrir o fundo e as laterais da fôrma. Leve ao forno por 10 minutos e retire. Espalhe sobre a massa a mistura de geléia. Em seguida, em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa restante com um rolo e, com uma faca pequena, faça tiras de 1 cm de largura. Disponha as tiras de massa sobre a torta, formando uma grade. Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar. Se preferir, decore com damascos e raspas de limão.


Temperatura: Frio
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 25 min + o tempo de forno + 30 min de descanso
Rendimento: 10 porções