Crocante para sorvete

Ingredientes:

100 g de manteiga
100 g de açúcar
4 colheres (sopa) de glucose
100 g de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga, açúcar e glucose em uma panela e leve ao fogo e cozinhe até que o açúcar derreta. Retire do fogo e adicione a farinha de trigo. Misture. Unte uma assadeira com manteiga e coloque a massa às colheradas deixando uma distância de cinco centímetros ente elas. Asse em forno quente por 8 minutos, retire a assadeira do forno e deixe esfriar um pouco. Retire cuidadosamente os crocantes com a ajuda de uma espátula. Deixe esfriar e sirva acompanhando sorvetes.