Crepe de Limão siciliano

Ingredientes:

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
2 ovos inteiros

Calda:

1/2 xícara de suco de limão siciliano
1/2 xícara de água
1 xícara (café) de açúcar
1 xícara (café) de vodka
1 xícara (chá) de Contreau
raspas de limão
2 colheres (sopa) de azeite de limão

Modo de Preparo:

Massa: bata no liquidificador a farinha, o leite, a manteiga e os ovos. Faça as panquecas em um frigideira.

Calda: Numa frigideira, coloque o azeite, o açucar e o suco de limão. Flambe com a vodka e o contreau. Coloque os crepes em seguida (abertos para ficar umido). Cozinhe por 2 minutos, retire do fogo e sirva quente adiconando 1 bola de sorvete de creme.