Creme assado de ovos com especiarias

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite integral
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 pitada de especiarias em pó (canela e noz-moscada)
10 gemas
1/2 xícara (chá) de leite condensado (150 g)

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno à temperatura média (200ºC). Leve ao fogo uma panela com o leite, o leite de coco e as especiarias até ferver. Retire do fogo e reserve. Bata por 10 minutos na batedeira as gemas com o leite condensado. Despeje, aos poucos, o leite sobre o creme de ovos e misture até ficar homogêneo. Distribua em 8 potes refratários com capacidade para 100 ml cada um. Coloque os potes numa assadeira e leve ao forno, em banho-maria, por 1 hora e 15 minutos, ou até dourar a superfície e o creme ficar firme. Retire do forno e sirva quente ou frio. Se preferir, decore com caramelo.


Temperatura: Quente
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 20 min + o tempo de forno
Rendimento: 8 potinhos