Bolo Surpresa-Porque debaixo da capa cor de rosa ...esconde-se um delicioso bolo de chocolate, capaz de fazer derreter corações.

Ingredientes:

Para a massa:

Ovo: 3
Leite quente: 1/2 chávena de chá
Açúcar: 1 chávena de chá
Farinha de trigo: 1 chávena de chá
Chocolate em pó: 3 colheres de sopa
Fermento em pó: 2 colheres de chá


Para a Mousse:

Ovo: 2
Chocolate meio amargo: 1 tablete de 200 gr
Açúcar: 4 colheres de sopa
Creme de leite: 200 gr

Para Decorar:

Chocolate branco: 1 tablete de 200 gr
Corante vermelho: q.b.
Gelatina de morango: 1 saqueta

modo de preparar:

Bata as claras em castelo. Reserve.
Bata as gemas por 2 minutos, acrescente o açúcar aos poucos sem parar de bater até formar um creme fofo. Junte a farinha aos poucos alternando com o leite quente, sempre batendo. Acrescente o chocolate e o fermento e bata bem. Por último misture as claras em castelo delicadamente com uma colher. Despeje numa forma redonda de 25 cm de diâmetro untada e leve ao forno até assar.
Para a mousse:
Bata as claras em neve e coloque o açúcar, semdeixar de bater, até formar um suspiro firme. Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite até obter um creme. Acrescente essa mistura ao suspiro mexendo delicadamente, até ficar homogéneo. Leve ao frigorífico cerca de 1 hora.

Montagem:

Coloque o bolo num prato de servir. Com uma faca corte ao meio. Devagar, retire o miolo do bolo com o auxílio de uma faca.

Coloque mousse suficiente para rechear.

Coloque um pouco do farelo do bolo sobre a mousse. Volte a tapar o bolo com a outra metade
Derreta agora em banho maria o chocolate branco misturando o corante. Barre a parte de cima do bolo.

Previamente prepare uma gelatina de morango e deite sobre um prato raso para solidificar. Depois de solidificada, recorte corações com o bico de uma faquinha.

Termine a decoração colocando os corações sobre o bolo.



Sugestões:quanto mais gelado melhor...para contrastar com o fogo da paixão...