Bolo Pudim

Ingredientes:

Pudim:

1 chávena de chá de ovos
1 chávena de chá açúcar
2 chávenas de chá de leite
casca de limão e pau de canela

Bolo:

1 chávena de chá de ovos (cerca de 6 ovos)
1 chávena de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
fermento
raspa de limão

modo de preparar:

Preparar caramelo com água e açúcar.
Barrar uma forma grande com o caramelo.
Quando o caramelo arrefecer, barrar com margarina e polvilhar com farinha.
Preparar o pudim fervendo previamente o leite com o pau de canela e a casca de limão.
Depois do leite frio adicionar aos restantes ingredientes.
Colocar o pudim na forma.
Preparar o bolo batendo os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Adicionar a farinha, o fermento e a raspa de limão.
Colocar o bolo na forma (por cima do pudim).
Levar ao forno, previamente aquecido, durante cerca de 50 minutos.
Desenformar com cuidado depois de arrefecer.