Bolo de iogurte e chocolate

Ingredientes:

300 g açúcar mascavado
2 iogurtes naturais
75 g manteiga
3 ovos
100 g chocolate de culinária em barra
200 g farinha com fermento
1 colher de chá de fermento em pó

Cobertura de chocolate (opcional):

100 g chocolate em barra
100 ml natas
40 g açúcar mascavado

modo de preparar:

Derreta a manteiga com o chocolate.
Bata os ovos com o açúcar mascavado até obter 1 batido firme.
Incorpore a farinha e o fermento (previamente peneirados em conjunto).
Junte os iogurtes e mexa bem.
Por fim, adicione a mistura da manteiga com o chocolate derretidos.
Coloque a massa numa forma untada com manteiga e farinha.
Leve a cozer a 170ºC durante 30 minutos.
Depois de frio pode decorar com a cobertura de chocolate.

Cobertura de chocolate:

modo de preparar:

Leve ao lume as natas e o açúcar mascavado.
Numa tigela coloque o chocolate aos pedacinhos e verta sobre o mesmo a mistura das natas a ferver.
Mexa muito bem com umas varas até obter mistura lisa e brilhante.