Bolo de iogurte da Madeira

Ingredientes:

1 copo (200 ml) de iogurte natural
1 copo (o mesmo do iogurte) de óleo de milho
4 ovos inteiros
2 chávenas (médias) de farinha de trigo
2 chávenas (médias) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento

Para untar a forma e polvilhar o bolo:

1 colher (sopa) de canela
5 colheres (sopa) de açúcar peneirado

modo de preparar:

Bater bem no liquidificador os ovos, o açúcar, o iogurte e o óleo. Passar para a batedeira, acrescentar a farinha e bater por aproximadamente 5 minutos. Acrescentar o fermento e bater só para misturar. Despejar a massa na forma média untada com margarina e polvilhada com o açúcar e canela. Assar em forno pré-aquecido de 180º. Desenformar e polvilhar a parte cima com a sobra do açúcar e a canela.