Bolo de chocolate com frutos vermelhos

Ingredientes:

Adoçante para culinária Espiga: 6 colheres
Ovo: 8
Farinha: 75 g
Cacau: 2 colheres de sopa
Baunilha líquida: 2 colheres de café
Fruta vermelha: a gosto
Óleo: q.b.

modo de preparar:

Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
Misture a farinha com o cacau. Bata as claras em castelo e junte o adoçante aos poucos, batendo até obter uma consistência firme.
Adicione a baunilha, a mistura de farinha e de cacau e envolva delicadamente.
Deite o preparado na forma e leve 15 minutos ao forno. Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Quando frio, decore com frutos vermelhos a gosto e sirva.