Bolo de avelãs com mel

Ingredientes:

Avelã: 100 gr
Mel: 300 gr
Ovo: 9
Farinha: 100 gr

mode de preparar:

Mistura-se bem as gemas com o mel e junta-se, pouco a pouco, as avelãs sem pele e pisadas. Junta-se a farinha e amassa-se. Mistura-se o preparo anterior com as claras batidas em castelo.
Vai a cozer durante meia hora em forno a 180ºC.
Deixa-se a arrefecer e serve-se de seguida.