Bolachas de chocolate

ingredientes:

60 g de açúcar em pó
250 g de Vaqueiro (à temperatura ambiente)
200 g de farinha
60 g de chocolate em pó

modo de preparar:

Ligue o forno e regule-o para os 160 °C.

Deite o açúcar numa tigela, junte-lhe a Vaqueiro à temperatura ambiente, cortada em pedaços e bata com a batedeira até obter um creme. Adicione a farinha peneirada com o chocolate e misture bem até obter uma massa homogénea e moldável.

Polvilhe a bancada de trabalho com farinha e estenda a massa com o rolo numa placa fina. Corte com um corta bolachas ou no molde escolhido e disponha-as sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.

Leve ao forno na prateleira central e coza durante cerca de 25 minutos.

30 unidades.