Bacalhau à Narcisa

Ingredientes:

bacalhau demolhado 4 postas
batatas 650 g
azeite 2 dl
cebolas grandes 2 und.
folhas de louro 2 und.
cravinhos 2 und.
sal q.b.

modo de preparar:

1 Descasque as batatas e as cebolas e corte-as às rodelas.

2 Escalde o bacalhau em água a ferver durante 5 minutos, escorra-o e seque-o num pano. Frite-o no azeite. Dê uma fritadela às batatas e cebolas no mesmo azeite.

3 Junte ao azeite da fritura o louro partido aos bocadinhos misturado com o colorau e os cravinhos inteiros. Leve ao lume a ferver por 5 minutos.

4 Numa travessa, coloque o bacalhau no centro, sobre este a cebolada e à volta as batatas. Regue com o molho e sirva.