Receita de KAFTA

Ingredientes utilizados neste receita de Kafta
# 1 kg de alcatra
# 1/2 cebola moída
# Pimenta síria ou pimenta do reino comum com um pouco de canela
# Salsa q.b
# Sumo de limão
# 1 dente de alho
# Azeite
# Sal a gosto

Modo de Preparação :

1. Misture a carne, limão, cebola moída com salsa e o alho.
2. Por a pimenta síria e regar com azeite, passando na máquina para ligar bem esta mistura.
3. Fazer então, bolinhos mais compridos, enfiando-os no espeto, firmando bem para nao cairem.
4. Assar sobre a brasa de fogo brando.
5. Servir ainda quente, acompanha com salada e pão sírio (pref.)
6. Observações: Se quiser, pode colocar a carne preparada em saquinhos de “juju” e depois colocar o espeto

( Em alternativa à salsa também fica mto bom com hortelã. Excelente!! )